Gelindo

Gelindo

Kategorie :

Weißweine

“Gelindo” Chardonnay Rubicone I.G.T.

Dieser Wein erhielt seinen Namen zu Ehren von Gelindo Panzeri, einem bekannten Mailänder Gastwirt und Koch in den 50-er Jahren. Es handelt sich um einen reinen Chardonnay, der, Dank dem mittelschweren Boden, der gut besonnten Lage und der frühen Ernte, die unten beschriebenen Aromen besonders gut zur Geltung bringt.

Die Vergärung erfolgt bei kontrollierter Kellertemperatur und ohne Schalen; letztere werden sofort entfernt, um der Oxidation durch Polyphenole vorzubeugen.
Qalifikation: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica = Typische Geografische Bezeichnung, Landwein)
Anbaugebiet: Croce di Montecolombo (Rimini)- 300 m ü.d.M. Rebsorten: 100% Chardonnay
Anbaumethode: biologische Landwirtschaft.
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Farbe:. Gold-Gelb, kristallklar
Geruch: exotische Früchte, Mango, Papaya, Ginster
Geschmack: gutes Gleichgewicht von Frische und Weichheit, mit ziemlich lang andauerndem, geschmacksstarken Abgang
Empfohlen mit folgenden Speisen: Fisch, frischer Käse, frische Wurst, auch als Aperitiv geeignet
Serviertemperatur: 10° C Flascheninhalt: 0,75


 

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