Benedictus

Benedictus

Kategorie :

Rotweine

 “Benedictus” Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore

Bring einen Wirt und einen Liebhaber der Landwirtschaft zusammen, und mit der Zeit entsteht “Benedictus”. Dieser Wein ist Benito Piva, dem Gründer des Landguts Fiammetta, gewidmet.

Es ist ein Sangiovese Doc Superiore, ein mächtiger und zugleich weicher Wein, aus Sangiovese-Trauben mit der Zugabe von 20% Montepulciano-Trauben, die einen wichtigen Beitrag an sanften Tanninen und Anthocyanen leisten.

Die Trauben werden auf mittelschwerem, lehmhaltigen Boden angebaut, in Sonnenlagen im Tal des Conca.


Qalifikation: D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata = Geprüfte Ursprungsbezeichnung, Qualitätswein)
Zona di produzione: Croce di Montecolombo (Rimini)- 300m. s.l.m.
Rebsorten:.Sangiovese, Montepulciano
Anbaumethode: biologische Landwirtschaft.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Farbe: Rubinrot, ins Violette hineinspielend, klar, ziemlich konsistent
Geruch: zarte Wahrnehmungen von Waldfrüchten, Pflaumenmarmelade und Rosen.
Geschmack: frisch mit moderatem Tannineinfluss, langer, geschmacklich guter Abgang.
Empfohlen zu folgenden Speisen: elaborierte Gerichte aus dunklem Fleisch: Bresaola, Spezzatino (Gulasch), Osso Buco (Kalbshaxe), Wurst und Schinken; gelagerter Käse.
Serviertemperatur: 18°C.
Flascheninhalt: 0,75 l.

 

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