Il Trebbiano è un vitigno assai conosciuto nelle province dell’Emilia e della Romagna.
Il vitigno non è la sola componente di questo prodotto, in quanto viene vinificato insieme al Pignoletto, al fine di ottenere un vino maggiormente equilibrato dal punto di vista gustativo, si attenuano i toni amari ed eccessivamente acidi del Trebbiano in purezza.
Qualifica: I.G.T.
Zona di produzione: Croce di Montecolombo (Rimini)- 300m. s.l.m.
Uve: Trebbiano, pignoletto
Metodo di coltivazione: agricoltura biologica
Titolo alcolometrico: 11,5% Vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato e piacevole con sentori di acacia biancospino e banana.
Sapore: buon equilibrio tra freschezza e morbidezza con finale di note vegetali
Abbinamenti gastronomici: pesce, formaggi e carni bianche
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Capienza bottiglia: 0,75 l.
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